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行业| 食品、保健食品、特膳食品、特医食品……究竟有啥不同?

2018-10-14 11:38:57 食同源官网 阅读

食品自然不用说,保健品也是我们耳熟能详的东西,但特膳和特医就稍微陌生了一点。很多人搞不清楚,保健品算食品吗?特膳食品和特医食品是什么类型的食品,它们和保健品有什么不同呢?

食品与保健食品

食品是指所有供人使用或者饮用的东西,主要功能是充饥、满足人体营养需求。

从广义上来说,保健食品是食品大类的一部分,适用于特定人群服用,能用于调节机体功能、提升免疫力、改善亚健康状态、降低疾病发生风险等作用。但保健食品在生产工艺和疗效等方面与药品完全不同,首先它不是药品,不以治疗疾病为目的,在包装标签上也不能含有或暗示具有治疗作用。

简单来说,保健食品强调特定保健功能,食品更强调营养成分。

“蓝帽子”是我国保健食品专用标志,标志下方为批准文号和批准部门。2003年前通过审批的批号是“卫食健字”,2003后过审的批号为“国食健字”。

特膳食品与特医食品

特殊膳食食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况及疾病、紊乱状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品,包含4大类:婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品和其他特殊膳食用食品。

因此,特殊医学用途配方食品(即特医食品)是特膳食品中的其中一类。

特医食品是针对那些消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病人群对营养膳食的特殊人群需要,需在医生指导下进行食用。2016年7月1日《特殊医学用途配方食品注册管理办法》实施后,特医食品从特膳食品管理中脱离出来,拥有了独立的注册管理、产品标准和生产规范体系。

根据适用人群不同,特医食品可分为两大类:

1) 适用于0-12月龄人群的特殊医学用途婴儿配方食品;

2)适用于1岁以上的人群的特殊医学用途配方食品:包括全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品。

全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群营养需求

特定全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病下的营养需求

如:肿瘤全营养配方食品,创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品,炎性肠病全营养配方食品,食物蛋白过敏全营养配方食品,胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品,肥胖、减脂手术全营养配方食品等。

非全营养配方食品:可满足目标人群部分营养需求,不适用于作为单一营养来源。

当然,特膳食品和特医食品有着明显不同的侧重点,特医食品的医学性质十分明显,围绕医疗进行,针对疾病靶向性开发,强调在医生或营养师的指导下使用,而特膳食品则主要根据生活营养需求进行研发,更贴近于普通食品,但营养元素更有针对性。